• Ẩn phụ - minor arcana •

King of Pentacles - Bánh Cam

Từ khóa: Mạnh dạn, Lão luyện, Đáng tin cậy, Sự ủng hộ/hỗ trợ, Vững chắc

Xôi có lịch sử kể đến hàng ngàn năm, là món ăn phổ biến và gắn liền với ẩm thực người Việt Nam. Tuy nhiên, mỗi vùng sẽ có những món xôi đặc trưng, được chế biến hay thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Trong đó, xôi mặn là món xôi đặc biệt dường như được sáng tạo bởi người Sài Gòn, sau đó lan tỏa khắp Việt Nam.

Xôi vốn được nấu từ gạo nếp. Trong khi món xôi nếp của người miền Bắc được ăn không, hoặc ăn kèm với ruốc (miền Nam gọi là chà bông), muối vừng, giò lụa, hay chả, thì người Sài Gòn cho thêm nhiều món ăn kèm đa dạng hơn hẳn: giò lụa thái sợi, vào lát lạp xưởng, phết lên một ít pate, rắc hành phi, ruốc và kèm thêm một - hai quả trứng cút tùy khẩu vị người ăn. Sau đó rưới thêm một ít xì dầu (nước tương) lên trên. Món ấy được gọi là xôi mặn.

Món xôi mặn ngon, lạ miệng, lại đầy đủ chất, lại chắc bụng chính là một trong những món ăn sáng ưa thích của người Sài Gòn.

Keywords: Bold, Adept, Reliable, Support, Firm

Sticky rice - or xôi, has a history of thousands of years, is a popular dish and is associated with Vietnamese cuisine. However, each region will have its own typical sticky rice dishes, which are prepared or enjoyed in different ways. In particular, Xoi man (Vietnamese sticky rice) is a special sticky rice dish that seems to be created by Saigon people, then spread throughout Vietnam.

Sticky rice is originally cooked from glutinous rice. While the sticky rice dish of the Northern people is eaten without, or with Vietnamese meat floss (Ruoc in the Northern or Cha bong in the Southern), sesame and peanut salt, Vietnamese ham, Vietnamese cinnamon pork pate, the Saigon people add a much wider variety of side dishes: sliced Vietnamese ham, sliced Lap Xuong Sausage (Chinese sausage), spread on some pate, sprinkled with fried onions, meat floss and added one or two quail eggs depending on the taste of the eater. Then drizzle some soy sauce on top. That dish is called Xoi man (Vietnamese sticky rice).

Delicious Vietnamese sticky rice, novelty taste, full of quality, and firm belly is one of the favorite breakfast dishes of Saigon people.