• Ẩn phụ - minor arcana •

Page of Pentacles - Bánh Da Lợn

Từ khóa: Đáng tin cậy, Có sự ảnh hưởng, Thực tế, Mở ra cơ hội làm ăn mới

Cốm làng Vòng - đúng với cái tên, được xem là có nguồn gốc từ làng Vòng - nay là phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Đây là món cổ truyền nổi tiếng trong nền ẩm thực Bắc Bộ Việt Nam.

Cốm được làm từ lúa nếp non, ngon nhất là cốm làm từ nếp cái hoa vàng. Hạt thóc đem rang rồi giã nhiều lần, trải qua nhiều lần lọc và phân loại mới ra được thành phẩm. Sau đó sẽ được gói vào hai lớp lá, và buộc bằng lạt nếp màu xanh trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Lớp trong là lá ráy xanh và mát giữ cho cốm khỏi khô và không phai nhạt màu xanh ngọc; lớp ngoài là lá sen có hương thơm thoang thoảng.

Nghề làm cốm làng Vòng, bắt nguồn từ truyền thuyết: Vào một mùa thu cách đây cả ngàn năm, khi lúa bắt đầu uốn câu thì trời đổ mưa to, gió lớn, đê vỡ, ruộng lúa cao nhất đồng cũng chìm nghỉm. Người làng Vòng đành mò cắt những bông lúa còn non ấy đem về rang khô, ăn dần, chống đói. Không ngờ cái sản phẩm bất đắc dĩ ấy lại có hương vị riêng, rất hấp dẫn, khiến người làng Vòng thường hay làm để ăn chơi mỗi khi mùa thu đến.

Keywords: Reliable, Influential, Realistic, Opening up new business opportunities

Vong Village Green Rice Flakes (or Green Sticky Rice or Vong Village Cốm) - true to the name, is considered to have originated from Vong village - now is Dich Vong Hau ward, Cau Giay District, Hanoi. This is a famous traditional dish in Northern Vietnamese cuisine.

Green Rice Flakes is made from young sticky rice, the best one is made from yellow flower sticky rice. The grain is roasted and then pounded many times, going through many times of filtering and sorting to get the finished product. After that, it will be wrapped in two layers of leaves, and tied with a green sticky rice strip before being delivered to consumers. The inner layer is a green and cool leaf that keeps the nuggets from drying out and does not fade the turquoise color; and the outer layer is a lotus leaf with a faint fragrance.

The profession of making Green Rice Flakes in Vong Village originates from a legend: In the autumn of thousands years ago, when the rice began to bend, it rained heavily, the wind was too strong, the dyke broke, even the highest rice field in the field also sank. Vòng villagers had to cut those young rice grains and bring them to dry roast, eat them gradually, against hunger. Unexpectedly, that reluctant product has its own flavor, very attractive, making Vòng villagers often make it for fun every autumn.