• Ẩn Chính - Maijor arcana •

XXI - Phở - The World

Từ khóa: Hoàn tất, Sự hợp nhất, Sự hoàn thành trọn vẹn, Sự thỏa mãn, Sự kết nối

Câu hỏi Có/Không?: Có, và bạn hãy tận hưởng nó nhé.

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội và Nam Định, được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam.

Phở được ra đời khi nhu cầu ẩm thực trở nên nhiều hơn, vào thời kỳ giao thương Việt Nam sôi nổi vào những thập niên đầu của thế kỷ XX, cho tới nay có tuổi khoảng 100 năm. Phở có tiền thân là món xáo trâu, được bán ở những bãi, bến sông Hồng nhằm tận dụng những món thịt, xương dư thừa, nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến vì có thể ăn no, rẻ lại thơm ngon.

Thành phần chính của phở truyền thống gồm bánh phở (được làm từ bột gạo, bột năng, bột tàn mì và bột nếp), nước dùng - thường là nước hầm xương như xương gà, lợn, bò, hay trâu, cùng với thịt bò hoặc thịt gà thái lát. Kèm với phở thường là những gia vị như muối, bột nêm, và không thể thiếu mì chính, cùng rau thơm rắc phía trên là hành hoa, rau mùi. Phở có khi còn dùng kèm với quẩy.

Món ăn được phổ biến rộng khắp nước và có nhiều biến thể khác nhau ở những món thêm bên ngoài. Thường là đĩa rau sống gồm hành, mùi, húng, giá. Ngoài phở bò, phở gà quen thuộc, phở còn có nhiều món như phở trộn, phở xào, hay sốt vang.

Keywords: Completion, Unity, Complete fulfillment, Satisfaction, Connection

Yes/No Question?: Yes, and enjoy it.

Phở is a traditional dish of Vietnam, originating from Hanoi and Nam Dinh, and is considered one of the representative dishes for Vietnamese cuisine.

Phở was created when the demand for food became more, in the period of Vietnam’s vibrant trade in the early decades of the twentieth century, up to now, it is about 100 years old. Phở was formerly a buffalo dish, which was sold in the yards and wharfs of the Red River in order to take advantage of the excess meat and bone dishes, quickly becoming a popular dish because it can be eaten full, cheap and delicious.

The main ingredients of traditional Phở include rice noodle soup (made from rice flour, tapioca flour, wheat flour and glutinous rice flour), broth - usually bone broth such as chicken, pork, beef, or buffalo bones, along with sliced meat, ​​beef or chicken. Accompanying Phở is usually spices such as salt, seasoning powder, and indispensable monosodium glutamate, with herbs sprinkled on top of scallions and coriander. Phở is sometimes also used with quarts.

The dish is popular throughout the country and there are many different variations on the side dishes. Usually a plate of raw vegetables including onions, coriander, basil, and bean sprouts. In addition to the familiar beef and chicken Phở, we also have many dishes such as mixed Phở, fried Phở, or wine sauce Phở.